Renforcement du réseau de production et distribution laitière. 4,5 milliards de litres de consommation annuelle

La consommation nationale du lait en Algérie est à hauteur de 4,5 milliards de litres. Avec un cheptel d'environ 675.000 vaches laitières, la production nationale de lait cru est estimée à 2,5 milliards de litres par an, mais fait face à des défis structurels notamment une baisse de la collecte de lait local. La ministre du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national, Amel Abdelatif, a participé, ce jeudi dernier, à l'inauguration officielle de la nouvelle laiterie de Rouiba, à Alger, filiale du complexe «Jibli», pour la production de lait stérilisé à ultra-haute température (UHT). Cette inauguration a été supervisée par le ministre de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche, Yacine El Mahdi Walid. À cette occasion, la ministre a affirmé lors de cette inauguration que cette laiterie constitue un acquis important dans le cadre du renforcement de la production nationale et du soutien à la filière lait. La ministre du Commerce a en outre précisé que ces projets s'inscrivent dans le cadre des efforts visant à renforcer le réseau de production et de distribution et à garantir la disponibilité des produits de base, contribuant ainsi à la stabilité du marché national et au maintien de l'équilibre entre l'offre et la demande notamment lors des périodes de forte et haute demandes. Lui emboîtant le pas, la PDG du groupe "Giplait" qui couvre une part estimée à 52% du marché de lait pasteurisé en Algérie, a fait savoir que la laiterie de Rouiba, à l'Est d'Alger, est dotée d'équipements assurant les plus hauts niveaux de compétence et de qualité, à même de permettre de produire des produits de qualité supérieure et à des prix compétitifs, estimant que ce projet constitue une étape stratégique vers le développement de la filière du lait, la réalisation de l'autosuffisance, l'élimination de la pénurie et la contribution à la stabilité du marché national des produits de première nécessité. Présentant les activités du groupe spécialisé dans la production laitière, Mme Lahlouh a précisé dans ce sens que l'opération de collecte du lait de vache, destiné à la production du lait en sachet partiellement écrémé et à la vente à prix réglementé, a connu une hausse de 52% depuis son lancement en 2024 et ce, dans le cadre de l'encouragement et du soutien de la collecte du lait frais. La production laitière en Algérie est un enjeu stratégique majeur, couvrant environ 55 % des besoins nationaux, le reste étant comblé par des importations massives de poudre de lait. Le gouvernement investit dans le soutien à la filière et des projets de méga-fermes, comme un projet de 270.000 vaches dans le désert, pour réduire la dépendance à l'importation. En Algérie, l'élevage se concentre principalement dans les régions Nord, avec des projets de grande envergure pour augmenter la production locale. Les projets laitiers en Algérie se sont multipliés après la forte demande pour satisfaire les consommateurs algériens. Raison pour laquelle l'Algérie déploie d'importants projets laitiers pour atteindre l'autosuffisance surtout que la distribution du lait se heurtait à des blocages et entraves ayant entraîné des insuffisances. Pour ce qui est des investissements marqués par le mégaprojet avec le qatarien Baladna à Adrar, il vise 270.000 vaches et la production de poudre de lait. Cet investissement de 3,5 milliards de dollars qui a pour rappel débuté fin 2024, inclut des fermes intégrées de fourrage, de lait et de viande. Ce projet ambitieux, qui devrait accueillir 50.000 premières têtes en 2026, vise à produire 1,7 milliard de litres de lait par an à terme sur une période de 9 ans. Il s'étendra sur 117.000 hectares pour couvrir 50 % des besoins nationaux en poudre de lait. Pour ce qui est renforcement du cheptel et de Giplait, le ministère de l'Agriculture encourage la reconstitution du cheptel et la production locale. Le groupe public Giplait augmente sa collecte de lait cru (192 millions de litres en 2025) et diversifie ses produits, incluant le lancement prochain du lait de chèvre. Des investissements sont explorés pour moderniser la filière, y compris des partenariats internationaux (russes) et des unités de production de lait infantile. Ces projets visent à réduire la facture des importations de poudre de lait, qui pesait lourdement sur l'économie nationale. Par ailleurs la laiterie Numidia, relevant du groupe industriel des productions laitières (Giplait), a porté sa production quotidienne de lait en sachet subventionné à plus de 250.000 litres par jour et ce, dans le souci de faire face à la demande croissante pour ce produit durant le mois sacré du Ramadhan. En ce mois sacré du Ramadhan, le lait est distribué à deux reprises, soit dans la matinée et une autre distribution dans l'après-midi vers 16 heures, avant la rupture du jeûne pour éviter les cris de désespoir des consommateurs algériens surtout que les femmes recourent surtout à l'achat de plus de lait pour diversifier la table ramadhanesque.