Flambée des prix des ingrédients et des légumes. La «Hrira», cette recette traditionnelle du Ramadhan, vous reviendra plus cher

La «Hrira», recette traditionnelle du Ramadhan, vous reviendra-t-elle plus cher? Va-t-on opter pour une «Hrira» sans légumes et sans ingrédients? On ne cessera de le dire et le redire qu’à l’approche de chaque Ramadhan, la mercuriale est loin de s’annoncer sous de meilleurs auspices, au regard de la flambée de certains produits de base, malgré l’abondance de l’offre. Une pratique loin d’être révolue et qui semble, au contraire, peser telle une chape de plomb sur les épaules des consommateurs. Passer les premiers jours du mois sacré, sans avoir à s’inquiéter outre mesure de quoi rompre le jeûne, est-il pour autant le vœu de ces pauvres martyrisés par l’effondrement du pouvoir d’achat, aggravé par les hausses des prix. Fruits, légumes, épices, pois et petits pois, légumes secs etc… ont, en effet, entamé leur cérémonial d’envol depuis quelques jours, à tel point que les ménages et les vieux surtout n’ont pas hésité à faire des achats en gros. Cédés auparavant à des prix jugés raisonnables, ces produits dont l’essentiel entre dans la préparation de la «Hrira», plat cher par excellence et très en vogue durant les Ramadhans, ont subitement connu une hausse des prix. Hormis la pomme de terre, les fèves, les petits pois, les pois chiches, les carottes, les navets, les oignons et les tomates, pour ne citer que ces produits, semblent emprunter une tendance pour le moins haussière des prix mais cela n’empêche pas les personnes âgées de s’en approvisionner en quantités importantes. A première vue, la «Hrira», ce trésor culinaire, venu de l’ouest du pays, vous coûtera désormais plus cher. Menu très prisé par les pauvres, cette recette est en train de virer au rang de luxe, tellement ses ingrédients et ses légumes sont en train d’observer une asymptote au fur et à mesure qu’approche, à grands pas, le mois sacré.