Production d'orge. L'Algérie dans le "Top 3" africain

L’Algérie s’affirme désormais comme une puissance agricole continentale de premier plan en se hissant au troisième rang des producteurs africains d’orge. Avec une récolte moyenne oscillant autour de 800 000 tonnes par an sur la période 2021-2023, le pays consolide sa position dans le trio de tête, juste derrière l’Éthiopie (2,2 millions de tonnes) et le Maroc (1,6 million de tonnes), tout en devançant nettement la Tunisie et l’Afrique du Sud. Cette céréale, particulièrement résiliente, occupe près d’un million d’hectares de terres nationales, principalement dans les zones semi-arides où elle constitue un pilier fondamental de l’économie rurale. Bien qu’une fraction de la production soit valorisée à travers des produits traditionnels comme le pain d’orge ou le couscous, l'essentiel de la récolte demeure vital pour la sauvegarde du cheptel. Elle joue un rôle de régulateur indispensable pour les filières bovine, ovine et caprine, offrant une alternative fourragère cruciale lorsque les pâturages s'amenuisent sous l'effet du stress hydrique. Cependant, malgré ces performances encourageantes, l'Algérie fait face à un défi structurel majeur : la production locale ne couvre actuellement que 42 % d'une demande intérieure estimée à 1,9 million de tonnes. Ce déficit impose un recours massif aux importations, rendant le marché national vulnérable aux fluctuations des cours mondiaux. Pour briser cette dépendance, l’État algérien a lancé un vaste plan de modernisation de la filière, mettant l'accent sur l'amélioration des rendements à l'hectare. Cela passe par une meilleure sélection des semences, une mécanisation accrue des récoltes et l'extension des superficies irriguées dans les régions du Sud. En s’inspirant des dynamiques observées chez d'autres pays du continent, l'Algérie ambitionne de transformer cette culture en un véritable moteur industriel.
L'objectif est double : sécuriser définitivement les approvisionnements pour l'élevage et soutenir l'émergence d'une industrie de transformation locale, notamment pour la production de malt. En plaçant l'orge au cœur de sa stratégie de souveraineté, l'Algérie ne cherche pas seulement à augmenter ses volumes, mais à bâtir un modèle agricole capable de résister aux aléas climatiques tout en garantissant la stabilité de sa balance commerciale.