Restauration. Absence de conformité dans certains établissements

Que ce soit au centre de la ville, dans les quartiers huppés ou dans le périphérique, les restaurants et autres fast-foods poussent comme des champignons et dont la majorité exercent sans autorisation d’activité. L’absence de conformité est due à l’absence de contrôle et suivi de divers services censés contrôler et suivre ces établissements à haut risque, car ces commerces dont la plupart ne respectant pas les règles d’hygiène les plus élémentaires et ne respectant pas la législation qui régit ce secteur. Dans le secteur de la restauration, l’un des premiers critères d’appréciation d’un restaurant est son entretien et son apparence. En effet, la propreté et l’hygiène sont déterminants dans l’expérience des clients et leur satisfaction. Assurer à son établissement une propreté irréprochable. Un restaurant propre et bien entretenu et surtout légal vis à vis de la réglementation peut certes représenter un coût mais reste un facteur obligatoire et qui engendre des recettes sur le long terme. En effet, dans le secteur de la restauration la propreté est un synonyme de qualité et donc de satisfaction et de fidélisation pour les clients. Quelle que soit la taille du restaurant, les produits et les techniques de nettoyage sont pratiquement les mêmes, cependant les opérations de nettoyage et les appareils utilisés varient en fonction de la taille de chaque restaurant et de ses besoins. Il est donc préférable de recourir à des agents de nettoyage spécialisés formés aux normes d’hygiène et aux spécificités du nettoyage des restaurants.