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Tomate industrielle à Chlef. Les faiblesses de transformation causent des pertes de 30 %

 

Par B.Redha

Les producteurs de la tomate industrielle sont confrontés, chaque année, à des problèmes multiples relatifs à la transformation de leur produit auprès des deux usines de transformation existant au niveau de la wilaya de Chlef. Selon Mr Mohamed Benyamina, président de l’association des producteurs de tomate industrielle, la filière de ce fruit rouge a enregistré cette saison un surplus de production et comme chaque année une faiblesse des capacités de transformation, une production de la tomate industrielle en hausse alors que le nombre des usines de transformation est resté le même, deux usines en tout et pour tout, la première unité de transformation qui est située au niveau du chef-lieu de wilaya a une capacité de transformation de 2 600 tonnes en 24 heures alors que réellement cette unité ne produit que 800 tonnes en 24 heures, la deuxième unité de production, moins importante que la première, a fixé sa capacité de transformation à 500 tonnes en 24 heures alors que réellement elle arrive tout juste à transformer 300 tonnes en 24 heures. Ces chiffres avancés par les usines de transformation, affirme Mr Benyamina, qui ne sont pas réels, ont fait que des files d’attente de camions chargés de tomate, fruit très fragile, se forment et ont pour conséquences le pourrissement de la tomate sous un soleil de plomb avant même qu’ils ne soient autorisés à décharger et les tomates triées; un camion rentre avec un chargement de 250 quintaux parmi lesquels seuls 180 quintaux sont bons à être transformés et le reste se compte comme perte pour le producteur qui, en plus, voit ces tomates pourrir dans le champ avant même leur cueillette.

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