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Stockage d’eau minérale et gazeuse sous le soleil. Quand l’eau devient un danger pour la santé

La saison estivale est souvent synonyme d’intoxications alimentaires à cause notamment de la  »fragilité » de certains aliments face à la chaleur. Contrairement aux autres pays où l’eau dans des bouteilles en plastique et les différentes boissons sont écoulées à l’intérieur des magasins au niveau des rayons frais et stockés à l’abri de la chaleur, en Algérie celles-ci sont exposées au soleil. Oran comme toutes les autres villes du pays, beaucoup de grossistes à Cuvelier, Sananes, Cité-Petit, à titre d’exemple, un petit tour chez ces derniers renseigne de l’ampleur de la gravité de la situation. Ces grossistes font fi des règles les plus élémentaires de conservation des boissons gazeuses et de l’ eau minérale. Même durant le transport de ces produits, aucune précaution n’est observée, alors que l’eau et les boissons doivent être transportées dans des véhicules équipés et répondant aux normes. À Oran, ces liquides sont transportés dans des camions et exposés au soleil au su et au vu de tout le monde, surtout en cette période d’été où la température extérieure dépasse les 30 degrés. Selon des biologistes, l’eau et les boissons emballés dans des bouteilles en polyéthylène téréphtalate (PET), représentent un véritable danger pour la santé publique. Sous le soleil, la chaleur à l’intérieur de la bouteille permet à l’antimoine, un agent cancérigène, de se développer. Une étude effectuée par les chercheurs de l’université de Cincinnati (Ohio), a démontré que certaines bouteilles en plastiques libèrent du bisphénol A (BPA), surtout à cause de la chaleur. Il s’agit d’une substance toxique qui peut provoquer le cancer. En outre, elle perturbe le niveau des hormones et affecte le système immunitaire. A cet effet, les consommateurs doivent éviter d’acheter les fardeaux d’eau ou encore les bouteilles de soda et autres jus auprès des magasins ne respectant pas les normes sanitaires lors du transport et du stockage. En cette période de grande chaleur. La loi pourtant interdit ce genre de pratiques qui demeurent récurrentes faute de contrôle, par les services chargés de cette mission.

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