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Pieds-de-poule, une plante très prisée

Les pieds-de-poule, une plante qui entre dans la préparation de la cuisine traditionnelle, en période des grandes chaleurs, sont prisés par les habitants qui l’utilisent en ragoût.  » Ce plat qui se prépare avec une petite quantité de lentilles, régule la tension artérielle grâce à sa contenance en acidité », dira un habitant originaire de Kenadsa. Dans sa première apparition en ce mois de Ramadhan, ce légume est vendu à 250 DA/kg. Cependant, un autre légume, le Gambo, dit « Mouloukhia », très prisé par les habitants du sud et qui entre aussi dans la préparation des plats traditionnels, a fait son apparition dans la localité de Kenadsa où il a été exposé à la vente à 1.400 DA /kg au marché.

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