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Cela se passe dans les commerces légaux à Oran. Vente d’œufs avec coquilles fêlées

C’est une information qui n’est pas cachée, pour certains citoyens que nous avons pu rencontrer. La vente des œufs avec une coquille cassée, se fait sans aucun souci, au marché à Oran, en particulier chez les commerçants du gros. Selon certaines femmes, ces œufs se vendent à un prix réduit entre 10 et 15 da. Sans doute, inconsciente du risque sur leur santé et celle de leurs familles, les acheteurs de ces œufs nous ont déclaré être satisfaits du gain par rapport aux œufs non fêlés. Les services de contrôle restent silencieux, face à ce problème d’hygiène, pourtant selon des spécialistes en la matière, une fois la coquille cassée les bactéries se développent et se propagent dans le blanc et le jaune, ce qui provoquent la salmonellose dont les signes sont la nausée, le vomissement, les crampes abdominales, la diarrhée, la fièvre, les frissons, les maux de tête et le sang dans les selles. Ces intoxications sont très fréquentes, avec une grande croissance, durant l’été. Certaines sources rapportent que ces œufs fêlés sont aussi utilisés dans la fabrication des gâteaux et autres. Tout cela pour quelques dinars de plus.

À propos A.KADER

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